您的位置:皇家国际官网 > 机械 > 安溪茶艺,满含色选机

安溪茶艺,满含色选机

2019-11-02 13:08

皇家国际官网 1

近日,走进位于安溪中国茶都的冠和名茶总部生产区,记者看到,工人们忙着赶制、包装250公斤GH600浓香型铁观音。这批价值30万元的茶,是发往山东青岛的。

“安溪铁观音”品牌价值1401亿元,连续7年位居全国产茶县第一位,无论在茶园管理、品质把控,还是在市场营销上的新举措,皆被全行业所瞩目。

近年来,我国茶产业实现了长足发展,据茶叶流通协会数据显示,2018年,我国国内茶叶内销量达到191.05万吨,年增长9.35万吨,增幅5.15%,增长迅猛。同时,近年来伴随着市场盘活,我国茶产业市场也涌现出了一批新生力量和新生品牌。作为茶叶新生品牌中的佼佼者,小罐茶对于产业布局与路径的探索可以说是茶行业发展中一次新的尝试。

“公司系列产品近20个,每斤价格从200元到3800元不等,产品档次更是囊括了低档、中档、高档。这其中,600元到1000元左右的中档产品占到70%。”冠和名茶董事长吴进春说。

日前,《安溪茶打响“腰部革命”》一文,在社会各界引起巨大反响。什么是“腰部革命”呢?安溪县县长高向荣给出这样的破题之道——通过推进供给侧结构性改革,通过优化产品、革新技术和抱团发展,推动安溪茶产业突围转型。

小罐茶品牌中心总经理梅江

冠和名茶中档产品的热销,是安溪茶企大力调整产品的一个缩影。

产品结构“腰部革命”200~1500元的中端茶畅销

前不久,在位于福建安溪的小罐茶铁观音生态云端有机茶园里,小罐茶品牌中心总经理梅江与包括小食代在内的媒体/KOL进行了交流,分享了小罐茶的品牌塑造历程和未来战略思路。

过去,很多安溪茶企茶商将主要精力放在政商务、大型企事业单位和高端消费群体的市场。但是,近几年,安溪高端茶叶遇冷。同时,随着国内中产阶层的安全意识和消费能力不断提升,低端茶也易被消费升级的大趋势淘汰。

在安溪冠和名茶,500斤的浓香型铁观音即将发往青岛。冠和名茶董事长吴进春说,针对市场变化,公司主打“有量有利”的中端产品,调整后销量剧增。

下面请看小食代发回的详细报道。

“茶叶供给端如果盲目生产,没生产适销对路的产品,就会造成消费端和供给端的信息不对称、库存过剩、库存积压等问题。”安溪铁观音同业公会会长王文礼坦言。

据分析,随着国家严控“三公消费”和消费者理性回归,高端市场遇冷。同时,消费不断升级,低端茶也逐渐淡出。安溪县委副书记刘林霜坦言,高、低端茶市场遇冷,中端茶需求攀升,调整出适销对路的产品结构势在必行。

打造“茶品牌”

高端和低端茶的经营风险逐步加大,大众消费市场的需求不降反升。正是在这样的行业大背景下,调整茶产品结构,成为摆在安溪政企面前一个迫切而现实的问题。

安溪县政府和茶企茶商达成共识,决定打响“腰部革命”——重点发力“腰部”中端茶,去“两头”,即减少低、高端供给,在着力打造“大师茶”、“庄园茶”、“山头茶”等个性茶品的同时,开发袋泡茶、花草茶、水果茶、美容茶等,丰富产品线。

“西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱”,提起茶叶,人们想到的更多是品类而非品牌,传统的茶行业市场存在“品类强,品牌弱”的现象。

去年以来,安溪县委县政府组织涉茶部门和茶企茶商,深入全国茶市调研,并形成统一共识,决定发起一场“腰部革命”:迎合大众和商务消费这一消费主力,调整产品结构,去“两头”,即减少低、高端供给,重点发力“腰部”产品——中端茶。

安溪县农茶局局长蔡建明介绍,两年来,通过产品结构调整,安溪茶叶单价整体提升20%,价位在200~1500元之间的产品十分畅销。

梅江说,面对上述传统的茶产业“只有品类没有品牌”的问题,小罐茶首要解决的就是要品牌建立起来。

统计显示,经历一年多的产品结构调整,目前,安溪茶产品中,中端产品已占六成左右。

科技兴茶,智能生产先进茶机械,满足大众消费

而实现品牌化的第一步,小罐茶的战略核心是为消费者创建一个标准。

机器代工

30多年来,安溪县茶叶机械遵循“机理”服从“茶理”,现代化与传统工艺融合发展。近年,安溪茶园管理大力推广茶机械,经测算,年均每亩节本增效2000元,依靠先进的茶叶机械已成趋势。6年来,安溪共发放农机购置补贴资金1.31亿元,补贴农机具10.299万台。

“在原料上,小罐茶建设生态茶园,建立核心原产地标准;在产品上,由专业人士制定符合传统制茶技艺要求的产品标准;设计小罐包装,建立包装认知标准;另外,小罐茶还建立起了不同品类产品统一价格的标准。”梅江介绍道。

来到安溪祥华乡白坂茶园,往年遍山的采茶人不见了,取而代之的是4台匀速穿行在茶埂之间的采茶机。春节过后,面对逐年上涨的采茶工工资,白坂茶园几个股东商议过后,筹集60万元,购置这4台全自动茶叶采摘机。

韵和机械公司总经理林清矫介绍:“现在茶青往生产线一放,打开开关,‘一条龙’完成,就等着收成品茶。”2012年,该公司研发数控乌龙茶初制自动化生产线,深受加工企业青睐。茶商刘启明也算了一笔账,以前人工拣梗,一年要付工资10万元,现在用拣梗机,只要几千元电费。

在完成品牌化,完善产业链中游生产过程中,小罐茶走“全产业链 大研发”道路,通过自主研发的生产设备,以机器代替了人力,革新了生产线。“只有设立了可以量化的标准,才有了发展品牌的前提。”梅江总结道。

“往年未使用采茶机,碰上春、秋茶上市高峰期,采摘工日工资200多元,还一工难求。”白坂茶园相关负责人詹文章告诉记者,购置这种自动采茶机,两年就可收回成本。

与此同时,安溪县正着手与中科生物合作,研究茶叶LED光源晒青阶段应用,茶农“看天吃饭”的窘境将彻底解决。

科技升级

据了解,目前,全县各类茶园中,茶叶全自动采摘机已有1200多台。以一台机械替代20名工人算,可节约人力2.4万多人。

安溪县县长高向荣表示,健康、性价比高的大众消费茶已成为潮流,大力发展工业茶,使传统茶产业逐渐发展为专业化、规模化、产业化的新型业态,不仅能标准化、清洁化、连续化、智能化生产,还能降低生产成本,稳定和提高茶叶品质。

本次小食代前往探访的小罐茶铁观音生产基地位于福建安溪。据现场所见,位于茶园内的食品级精制生产线已经安装调试完成,即将投产。

茶产业中游的茶叶制作环节,同样也在进行机械化普及。

从龙头茶企到合作社联社打造公共品牌,拥抱国际市场

据介绍,新组装的精制茶生产线位于高建发茶庄园食品级的生产车间内,每年可加工3600吨毛茶。生产线包括色选、静电选别、X光机选别、目视选别等设备。生产线投资有小罐茶和高建发茶庄园所有人高碰来投资建设。·

安溪铁观音属半发酵乌龙茶,与不发酵的绿茶、全发酵的红茶相比,手工制作环节更多。即便如此,在一些可去人工化的环节,安溪人也在探索合理使用自动化机械。

如今,安溪茶业国际化提挡加速。安溪龙头企业组成品牌“集团军”,逆势拓展海外市场,在世界46个国家和地区注册了“安溪铁观音”商标,打造整体品牌。

据了解,经过3年多的发展,小罐茶目前基本实现了工业化生产,未来将会朝着生产智能化的方向发展。

“茶青往生产线一放,打开开关,就等着收成品茶,茶叶初制一条龙完成,非常实用。”安溪韵和机械总经理林清矫说,2015年初,公司成功研发包括分青、晒青、摊青、杀青、包揉、烘干等环节全天候乌龙茶初制自动化生产线,受到众多茶企的欢迎。

“国内市场增速放缓,要向国际市场要发展空间。”安溪铁观音同业公会会长王文礼认为,没有品牌,就没有竞争力。当下,全球经济处于低迷期,茶企抱团开拓海外市场,成本较低,是绝好的布局时机。

今年8月,小罐茶与IBM合作研发AI挑茶工,推进人工智能除杂,将挑茶工序从劳动密集型转变为技术密集型。“除了挑茶机器人,未来我们还有产茶机器人”小罐茶市场中心梅江总经理在采访中透露。

去年来,一种小型茶叶色选机在该县开始热销。这种色选机整机结构紧凑,占地仅1平方米,机器安装、维护、搬运都很便捷。每小时可加工100公斤干茶,相当60个拣茶工的工作量,且加工质量不亚于人工。

不仅是龙头茶企,福建首家茶叶合作社联社今年也有了新举动,该合作社理事长陈敬敏告诉记者,他发现很多晋江人在菲律宾做生意,春节回来都会买茶,既然客户有需求,就该帮茶农对接上。于是,他与外贸公司合作,完成出口备案的办理手续后,月底就能出口一个货柜的春茶到菲律宾。

另外,小罐茶还有两大研发中心,“茶叶研发中心”和“工业装备中心”。该公司表示,希望通过创新,未来能够研发出具有高辨识度的产品,为茶叶工业化、智能化提供定制化解决方案。

记者了解到,去年以来,不仅上游的茶叶采摘,还是中游的茶叶制作,甚至是下游的茶叶拣梗盒包装,均在大规模推行智能化和机械化。

安溪县县委副书记刘林霜表示,安溪加快走出去的步伐,积极引导、扶持茶企参与国际合作竞争,安溪铁观音正成为一个世界级品牌。

2017年底,小罐茶总投资15亿元在黄山建设中国茶行业首座工业4.0智能产业基地,产业基地集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体,并与西门子合作,推动数字化融入生产制造过程。据了解,该智能工厂预计2020年投产。

统计显示,安溪全县现有各类自动化茶叶机械超过5000台,全行业自动化率达40%左右。

大庄园、大旅游、大休闲

在建立一个茶品牌的道路探索中,一方面要做到将传统的农产品生产加工方式向现代化迈进,另一方面更是需要打开市场。

公共品牌

现代山水茶都,5年游客翻番

年轻化群体

当前安溪茶产业面临的转型难,集中体现为中小企业生存难。与大企业、品牌企业拥有市场定价权、稳定销量相比,中小企业往往面临销售难、销售价格低等困境。安溪近500家茶企中,除了少数知名企业之外,大量的中小茶企长期处于无牌或弱品牌状态。

法国潘什梅尔说:“城市既是一种景观,更是一种特征、一种灵魂。”

目前,小罐茶主销产品主要有面对中高端人群的“金罐装”系列产品,以及面对茶叶主流消费市场的黑罐“多泡装”系列产品。该公司表示,未来,为了进一步扩大目标市场,小罐茶将会针对不同的消费人群推出不同的产品线。

“安溪茶产业转型,很大程度上体现为破解中小企业生存难。”王文礼一针见血地指出。

安溪是铁观音的故乡,享誉世界的茶都。在推进城市建设中,我们不仅注重城市扩容,更努力提质,改善民生,发挥自然禀赋,构建处处显山露水、山环水绕、城市与自然融为一体的现代山水茶都。

一直以来,茶叶给人的感觉偏向传统农产品,年轻人不愿意接触。但随着时代变迁,年轻人成为市场消费的主力军,如何摆脱茶叶“土”标签,开拓年轻消费市场成为茶叶市场重点。

按政府引导、市场主导的原则和“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体和产品”的思路,去年底,安溪茶叶协会组织安溪全县115家中小茶叶企业,成立安溪铁观音茶叶公共品牌——“行好韵”。

如今,安溪确立了“大庄园、大旅游、大休闲”的发展理念,今后将以“茶庄园 ”为开发模式,拓展茶庄园与宗教朝圣、运动休闲、文化创意、农家体验等,打造“印象铁观音”、“茶香人家”等一批有安溪特色、能留住客人、有经济效益的茶旅精品项目,推动茶旅互动共荣。

小食代了解到,为了打开年轻人的市场,小罐茶这几年不断与文学、摄影、美食等时下年轻人热衷的领域跨界结合。

“我们大量中小企业的茶产品质量并不输品牌茶叶,但由于缺乏品牌影响力,档次上不去,价格和销量也跟不上。”安溪茶叶协会秘书长林松洲说,“我们成立公共品牌,就是希望借此攻破大量中小茶企无牌发展的困境。”

安溪县旅游局局长张雪怀介绍,2010年到2015年,安溪县接待游客人数从300万人次增加到620万人次,旅游收入由12.12亿元增加到55.3亿元。茶乡旅游知名度和美誉度大幅上升,旅游经济实力显着提升,已成为安溪县第三产业发展最重要的增长极。

小罐茶成为《我和我的祖国》茶叶品类独家联合推广的合作品牌,联合故宫食品推出随享礼盒,还有联手《中国国家地理》杂志拍摄“发现台湾好茶”的摄影大片,以求扩大传统中国茶在年轻人群体的关注度、认知度。

运行以来,由于执行严苛的质量标准,在安溪当地政府和茶叶协会的大力推介下,“行好韵”茶品牌迅速在业界产生影响。

对于小罐茶未来的目标,梅江表示,“从今年开始到2020年,通过全产业布局和品牌支撑,真正实现小罐茶的2.0,打造真正密集的高品质产业。”

“过去没品牌,好茶也卖不出好价钱。现在有了公共品牌,每公斤茶叶的价格由过去的100元左右卖到300元。”在安溪中国茶都,销售“行好韵”品牌茶叶的万灵茶叶公司总经理王生灵说。

皇家国际官网,关于色选机

“中小茶企在激烈的市场竞争中往往处于劣势,我们政府及时介入,推出公共品牌,就是基于破解难题,从抱团发展角度,协助中小企业生存、发展和做大做强。”安溪县县长高向荣对记者表示。

色选机是根据物料光学特性的差异,利用光电探测技术将颗粒物料中的异色颗粒自动分拣出来的设备。目前色选机被用于散体物料或包装工业品、食品品质检测和分级领域。

今年初以来,“行好韵”公共品牌产生的效应持续在安溪茶业界扩散,已有200多家中小茶叶企业加入。

本文由皇家国际官网发布于机械,转载请注明出处:安溪茶艺,满含色选机

关键词: 皇家国际官网